Un coltello che vive con il tempo cambiando il colore caramello. Non ha messo nessun trattamento sopra ottone per viverci insieme il suo colore.
questo coltello è nato dalla collaborazione fra NOUSAKU e Azumaya; una nota azienda giapponese di produzione artigianale degli oggetti quotidiani.
per riuscire a tagliare il burro finemente, la punta è molto fine ed il coltello è leggermente flessibile. Può facilmente tagliare il burro appena tirato fuori dal frigo.